Padaria de São Paulo faz sucesso com coxinha gigante e sabores inspirados na copa do mundo

Copa do mundo batendo maior bolão! Ou a maior coxinha?

Localizada na zona norte de São Paulo (SP), a Panetteria ZN (@panetteriazn) ficou conhecida pelas coxinhas “generosas”, que chegam a ter três quilos. Ao longo do ano, também cria receitas temáticas, como a coxitone, no Natal, e o ovo de coxinha, na Páscoa. Para a Copa do Mundo, a aposta foi lançar sabores inspirados em seleções.

Como criar 32 receitas seria inviável, a tática foi escolher apenas dez seleções. Além do Brasil, foram classificadas Alemanha, Arábia, Argentina, Catar, Estados Unidos, França, Japão, México e Portugal. “Nós demos uma pesquisada nas principais comidas dos países e fizemos recheios relacionados”, conta Fátima Dias, sócia da Panetteria ZN

A iguaria escalada para celebrar o Brasil, ao menos no balcão da padaria, foi a feijoada. O recheio leva carne seca, couve e bacon, e a massa da coxinha é preparada com feijão preto. A lógica vai sendo aplicada em cada uma das outras opções. O sabor de Portugal, por exemplo, leva bacalhau cremoso com catupiry, e a do Japão é preparada com salmão e cream cheese (a massa é empanada com farinha especial).

A expectativa da empreendedora é vender 5 mil unidades no período de 30 dias.

E ai vai dar um gás no seu negócios agora na copa também?